Bienenstich
Rezept
Der deutsche Blechkuchen-Klassiker als Eis? Das funktioniert ganz wunderbar! Deshalb hat die Union der italienischen Eishersteller diese Spezialität zum Eis des Jahres 2019 gekürt. Wir haben natürlich ein passendes Rezept für Sie. Bei unserem cremigen Eis trifft feiner Vanille-Geschmack auf das typische Bienensticharoma mit Mandeln und Honig. Probieren Sie es aus – und profitieren Sie von der Publicity für das Eis des Jahres 2019.
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Milch & Sahne | |||
| Vollmilch 3,5% | 2.460 g | 4.920 g | 7.380 g |
| Sahne 32% | 520 g | 1.040 g | 1.560 g |
| Sprühmagermilchpulver | 168 g | 336 g | 504 g |
| Grundprodukte | |||
| Kristallzucker | 500 g | 1.000 g | 1.500 g |
| Dextrose | 120 g | 240 g | 360 g |
| Inulin | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Milch 30/M | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Vanille - Geschmack | 80 g | 160 g | 240 g |
| Binenstich Aroma | 12 g | 24 g | 36 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
weitere Rezeptideen
Rezept KW46.2023
Milcheis Irish Cream mit Baileys
Rezept KW45.2023
Milcheis Vollmilchschokolade – Variegato Birne
Rezept KW44.2023
Milcheis Cappuccino und Likör 43
Rezept KW43.2023
Milcheis Butterscotch
Rezept KW42.2023
Milcheis Blaubeere-Cheesecake
Rezept KW41.2023
Fruchteis Birne - Schmand