Schoko-Orange
Rezept
Schokolade und Orange bilden ein ganz besonders harmonisches Traumpaar. Für dieses Milcheis haben wir unsere halbbitteren Schokoladenchips verwendet und noch etwas Kakao dazugegeben. Das cremige Schokoladeneis aromatisieren Sie dann mit unserem flüssigen Orangen-Geschmack Arancio. Schokoladig, fruchtig, verführerisch!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Milch & Sahne | |||
| Vollmilch 3,5% | 2.560 g | 5.120 g | 7.680 g |
| Sahne 32% | 140 g | 280 g | 420 g |
| Sprühmagermilchpulver | 60 g | 120 g | 180 g |
| Grundprodukte | |||
| Dextrose | 300 g | 600 g | 900 g |
| Invertzuckersirup | 280 g | 560 g | 840 g |
| Kristallzucker | 60 g | 120 g | 180 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Milch 30/M | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Schoko-Chips Dunkel | 200 g | 400 g | 600 g |
| Kakaopulver 20/22 | 140 g | 280 g | 420 g |
| Orange (Arancio) | 140 g | 280 g | 420 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
weitere Rezeptideen
Rezept KW46.2023
Milcheis Irish Cream mit Baileys
Rezept KW45.2023
Milcheis Vollmilchschokolade – Variegato Birne
Rezept KW44.2023
Milcheis Cappuccino und Likör 43
Rezept KW43.2023
Milcheis Butterscotch
Rezept KW42.2023
Milcheis Blaubeere-Cheesecake
Rezept KW41.2023
Fruchteis Birne - Schmand