Gin Tonic Heidelbeere
Rezept
Der erfrischend-spritzige Longdrink-Klassiker Gin Tonic ist auch als Eis eine Sünde wert. In diesem Rezept kombinieren wir ihn mit unserem 100 Prozent natürlichem Heidelbeerpüree. Die vollmundigen Früchte und ihre intensive Farbe harmonieren perfekt mit der herben Frische von Tonic Water und echtem Gin. Cheers!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Grundprodukte | |||
| Wasser | 520 g | 1.040 g | 1.560 g |
| Maltodextrin 18 DE | 320 g | 640 g | 960 g |
| Trockenglukose 33 DE | 320 g | 640 g | 960 g |
| Kristallzucker | 160 g | 320 g | 480 g |
| Inulin | 100 g | 200 g | 300 g |
| Zitronensaft - Bavaria | 40 g | 80 g | 120 g |
| Zitronensäure | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Frucht 30/F | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Tonic Water | 1.440 g | 2.880 g | 4.320 g |
| Gin | 160 g | 320 g | 480 g |
| Fruchtprodukte | |||
| Heidelbeerpüree 100% | 800 g | 1.600 g | 2.400 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
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