Banane Erdnuss Eis
Rezept
Banane und Erdnuss ergänzen sich einfach wunderbar. Besonders, wenn Sie dabei auf unser 100 Prozent reines Virginia Erdnussmark zurückgreifen. Sorgfältig geröstet und mit feiner Süße sorgt es für einen intensiven Erdnussgeschmack. Dazu kommen noch frische Milch, Sahne, Bananen und unsere natürliche Bananen-Fruchtpaste im Clean Label. Probieren Sie es aus, es lohnt sich!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Milch & Sahne | |||
| Vollmilch 3,5% | 1.900 g | 3.800 g | 5.700 g |
| Sahne 32% | 400 g | 800 g | 1.200 g |
| Sprühmagermilchpulver | 140 g | 280 g | 420 g |
| Grundprodukte | |||
| Dextrose | 260 g | 520 g | 780 g |
| Kristallzucker | 180 g | 360 g | 540 g |
| Invertzuckersirup | 80 g | 160 g | 240 g |
| Zitronensaft - Rauch 100% | 40 g | 80 g | 120 g |
| Zitronensaft - Rauch 100% | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Milch 30/M | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| 100% Reine Erdnuss | 180 g | 360 g | 540 g |
| Fruchtprodukte | |||
| Banane | 600 g | 1.200 g | 1.800 g |
| Banane CL | 80 g | 160 g | 240 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
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