Schöfferhofer Weizen-Mix - Grapefruit Sorbet
Rezept
Das schmeckt nach Sommer! Fruchtige Mix-Getränke mit Bier sind tolle Durstlöscher und funktionieren auch als spritzige Sorbets ausgezeichnet. Für unser Rezept haben wir Schöfferhofer Weizen-Mix Grapefruit verwendet. Unterstrichen wird der feinherbe Biergeschmack von der Pasta al Gusto Birra von Torronalba. Wohlsein!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Grundprodukte | |||
| Wasser | 1.280 g | 2.560 g | 3.840 g |
| Kristallzucker | 400 g | 800 g | 1.200 g |
| Trockenglukose 33 DE | 240 g | 480 g | 720 g |
| Maltodextrin 18 DE | 160 g | 320 g | 480 g |
| Ballaststoff Nutriose® | 60 g | 120 g | 180 g |
| Zitronensaft - Bavaria | 40 g | 80 g | 120 g |
| Zitronensäure | 20 g | 40 g | 60 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Frucht 30/F | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Schöfferhofer Weizen Mix - Grapefruit | 1.440 g | 2.880 g | 4.320 g |
| Pasta al Gusto Birra | 240 g | 480 g | 720 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
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