Irish-Cream-Milcheis
Rezept
Die grüne Insel ist berühmt für milden Whiskey, heißen Irish Coffee und sahnigen Likör. Wir haben daraus ein köstliches Milcheis kreiert. Verführen Sie Ihre Kunden zum Genuss mit diesem zartschmelzenden Irish-Cream-Milcheis. Es schmeckt in der Waffel oder Eisbechern ebenso wie als Krönung in heißen Getränken. Sláinte!
Zutaten
| Produkt | 1 Schale | 2 Schalen | 3 Schalen |
|---|---|---|---|
| Milch & Sahne | |||
| Vollmilch 3,5% | 2.380 g | 4.760 g | 7.140 g |
| Sahne 32% | 560 g | 1.120 g | 1.680 g |
| Sprühmagermilchpulver | 140 g | 280 g | 420 g |
| Grundprodukte | |||
| Kristallzucker | 360 g | 720 g | 1.080 g |
| Dextrose | 120 g | 240 g | 360 g |
| Basen und Bindemittel | |||
| Base Milch 30/M | 120 g | 240 g | 360 g |
| Geschmack | |||
| Irish Cream | 320 g | 640 g | 960 g |
| Gesamt | 4.000 g | 8.000 g | 12.000 g |
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